COMBI STEAMER SKYLINE PREMIUM-S, 20x2/1-40GN, GREEN, ELEKTRISCH, 230V-3F Electrolux Professional

COMBI STEAMER 20x 2/1GN, SKYLINE PREMIUM-S, GREEN, stoomboiler, driedubbele glasdeur, touchpanel bediening, 3 bereidingsmogelijkheden (handmatig, automatisch, geprogrammeerd), automatisch reiniging systeem, beladingwagen met 63 mm geleiderafstand, elektrisch, 230V-50/60-3

* Combi steamer voor 20x 2/1-40GN, Green versie met driedubbele glasdeur, elektrisch 

* Gebruiksvriendelijke touchpanel bediening met herkenbare pictogrammen, instelbaar op 30 verschillende talen, kleurenblind vriendelijk 

* Stoomboiler van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304) voor 100% vocht- verzadiging met de juiste hoeveelheid stoom voor elke bereiding, nauwkeurig geregeld door een lambda sensor 

* OptiFlow lucht circulatie systeem met 7 ventilator snelheden van 300 tot 1500 tpm voor een maximaal resultaat 

* Automatisch reiniging systeem met geïntegreerde ontkalking van de stoomgenerator, 5 automatische cycli van 54 tot 180 minuten 

* Handmatige bediening: volledig zelf in te stellen bereidingswijze, voor bereiding met convectie (25 - 300°C), combi (25 - 300°C), stoom (100°C), lage temperatuur stoom (25 - 99°C), of oververhitte stoom (101 - 130°C) 

* Automatische bediening: selecteer uit de 9 voedsel soorten met 100+ verschillende voor-ingestelde varianten, selecteer het gewenste resultaat, de oven doet vervolgens de rest 

* Geprogrammeerde bediening: programmeerbaar met 1000 programma''s, elk voor 16 bereidingsfasen, met digitale weergave van het gekozen gerecht

* Low Temperature Cooking, automatisch programma voor bereiding met lage temperatuur 

* EcoDelta cooking 

* Programma voor sous-vide bereiding, eventueel met de optionele sous-vide kerntemperatuurmeter 

* Programma voor het rijzen van deeg 

* Regeneratie programma 

* Programma voor drogen, eventueel met de optionele speciale droogplaten 

* Static Combi, "statische" bereiding met lage luchtsnelheid 

* Multitimer functie voor instelling tot 20 kooktijden voor diverse producten die gelijktijdig in de oven zijn 

* Food Safe Control en Advanced Food Safe Control 

* MyPlanner agenda en Plan-n-Save voor een optimale werkvolgorde 

* Continu bereiding, zonder tijdsinstelling 

* Kerntemperatuurmeter met 6 voelers in de insteek pen 

* Automatisch voor verwarmen en automatisch terugkoelen van de ovenruimte met gesloten deur 

* USB poort voor uitwisseling van programma’s 

* Vervaardigd van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304), rondom geïsoleerd 

* Naadloze ovenruimte met afgeronde hoeken en led verlichting