CONVECTIE OVEN 6x1/1GN CROSSWISE, ELEKTRISCH 230V-3F Electrolux Professional
€ 4 849,00 € 3 929,00
Opgelet: 3 x 230V
* Convectie oven met breedte inschuif van de gastronorm platen
* Uitneembare roestvrijstalen beladingrekken met dubbele anti-kantel geleiders met 60 mm geleiderafstand, voor 6 platen 1/1-40 GN
* Elektromechanische besturing met thermostatische temperatuurregeling (30 - 300°C)
* Het “flow channel” luchtgeleiding systeem zorgt voor een gelijkmatig resultaat door de gehele kamer
* Bedieningspaneel met draaiknoppen voor functie selectie, temperatuur en tijd, met de benodigde controlelampen
* Automatische vochtinjectie via de ventilator, voor een egale verdeling van de juiste hoeveelheid stoom voor zowel bevochtiging als voor het braden van vlees
* Hete lucht zonder vochtinjectie of met in 5 stappen instelbare luchtvochtigheid tot 30% stoomverzadiging, ook geschikt voor regeneratie
* Tijdsinstelling tot 2 uur met akoestisch signaal of continu bereiding, zonder tijdsinstelling
* Terugkoelen van de ovenruimte
* Uitwendig vervaardigd van roestvrijstaal 1.4016 (AISI430), met een uitwendige achterplaat en bodemplaat van aluminium gecoat staal
* De ovenkamer met ronde hoeken is vervaardigd van roestvrijstaal 1.4016 (AISI430) en is rondom geïsoleerd
* Rechtsdraaiende deur met geventileerd dubbel glas en scharnierende binnenruit
* Condens afvoer opening in de ovenruimte
* Uitneembare achterwand voor goede bereikbaarheid van de ventilator
* Halogeen verlichting in de oven
* 108 mm hoge roestvrijstalen stelpoten
* IPX4 waterdicht
* BxDxH: 860 x 767 x 633mm
* 7,7kW 230V/3 50Hz