CONVECTIE OVEN 10x1/1GN CROSSWISE, ELEKTRISCH 380V/3N Electrolux Professional
€ 6 189,00 € 4 999,00
CONVECTIE OVEN 10x 1/1GN, crosswise, beladingrek met 60 mm geleider afstand, vochtinjectie met 5 niveaus tot 30% stoomverzadiging, elektrisch
* Convectie oven met breedte inschuif van de gastronorm platen
* Uitneembare roestvrijstalen beladingrekken met dubbele anti-kantel geleiders met 60 mm geleiderafstand, voor 10 platen 1/1-40 GN
* Elektromechanische besturing met thermostatische temperatuurregeling (30 - 300°C)
* Het “flow channel” luchtgeleiding systeem zorgt voor een gelijkmatig resultaat door de gehele kamer
* Bedieningspaneel met draaiknoppen voor functie selectie, temperatuur en tijd, met de benodigde controlelampen
* Automatische vochtinjectie via de ventilator, voor een egale verdeling van de juiste hoeveelheid stoom voor zowel bevochtiging als voor het braden van vlees
* Hete lucht zonder vochtinjectie of met in 5 stappen instelbare luchtvochtigheid tot 30% stoomverzadiging, ook geschikt voor regeneratie
* Tijdsinstelling tot 2 uur met akoestisch signaal of continu bereiding, zonder tijdsinstelling
* Terugkoelen van de ovenruimte
* Uitwendig vervaardigd van roestvrijstaal 1.4016 (AISI430), met een uitwendige achterplaat en bodemplaat van aluminium gecoat staal
* De ovenkamer met ronde hoeken is vervaardigd van roestvrijstaal 1.4016 (AISI430) en is rondom geïsoleerd
* Rechtsdraaiende deur met geventileerd dubbel glas en scharnierende binnenruit
* Condens afvoer opening in de ovenruimte
* Uitneembare achterwand voor goede bereikbaarheid van de ventilator
* Halogeen verlichting in de oven
* 130 mm hoge roestvrijstalen stelpoten
* IPX4 waterdicht
* BxDxH: 890 x 900 x 970mm
* 17,3kW 380-400V/3N 50Hz
Electrolux Professional 260693